A indústria paulista de moagem de trigo enfrenta desafios relacionados ao abastecimento de matéria-prima, à qualidade dos grãos e à competitividade, em um cenário que exige maior integração com a produção agrícola. Nesse contexto, o Sindicato da Indústria do Trigo do Estado de São Paulo (Sindustrigo) completa 85 anos nesta quarta-feira (4), representando moinhos responsáveis por cerca de 95% da produção de farinha de trigo do estado
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